生吃花生米好处多,这样挑选花生才新鲜!

时间:2018-05-23 23:31:45 来源:求医问路人作者:花生点击:

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生很多人都过,营养价值非常高,而生的种类也很多,比较常见的就是炒生和煮生,当然也有的人特别喜欢生。生中营养成分非常丰富,有利于人体营养的摄入,但也要注意法,既然生这么常见,生生米到底好不好?

生米的功效作用

1、降胆固醇

食用生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸,并使其排泄增强,从而降低胆固醇,对防止中老年人动脉样硬化和冠心病有明显效果

2、保护

研究发现用餐后,液中的甘三酯会出现短暂增加,适量生,有助于抑制甘三酯平,减少动脉扩张,预防病和脑中风。生之所以护心,关键在于富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。

3、抗癌

生富含叶酸植物固醇,对预防肠癌、乳腺癌和前列腺癌等有显著效果。每天适量生,有助于抗击癌症,降低病的发病率。

4、防止骨质疏松

生还有一个好处就是生的含量相对较多,儿童益智健脑、生长老人一点能够预防骨质疏松保护管。

5、降压、降

生及其叶、壳中含有一种木犀素,有降压作用,含有的 -谷甾醇,有降低脂的作用。将生叶、壳洗净泡喝,对于压和脂不正常者有一定疗效。

6、提高智力

生所含的赖氨酸、谷氨酸和天门冬氨酸,利于促进脑细胞发育,增强记忆力。

7、美容养颜

生易产生饱腹感,其植物脂肪不但不易导致,反而具有一定健美功效,益于保持体形。加上它富含维生素E、卵磷脂等,有抗氧化效果,利于美容养颜延缓衰老

8、抑制出

生红衣富含纤维素、质和多酚类物质,能促进小板再生,缓解小板减少导致的出症状

适合生米的三类人群

1、高脂症患者:

原因:现代理学表明生中的脂肪含量占其40%~50%,本就脂高的人食用会使稠度更高有损健康,增加患高压,冠心病、动脉硬化的风险

2、肠胃失调,消化不良者

原因:和大部分坚果食物一样,生质地坚硬,并富含质与脂不易消化,食之会加重肠胃负担极易引起腹泻,不利于健康

3、过度减肥

原因:平时所食用生都基本是炒制或炸制的,含有很高的量在加上本身丰富的脂肪含量与不易消化的特过度者和想减肥人群还是不要贪嘴的好。

如何挑选生?

1、表皮颜色越深偏深桃红色越好,如果表面色泽暗淡皱巴巴的还干瘪不均、颗粒不饱满的不要买。

2、如果购买带壳生则应选择果壳纹路深刻清晰,形状饱满的。如果选择生仁则要表面光滑没有重虫蛀、外伤、发芽、发霉的。

3、优质生果仁颜色为均匀的土色,没有霉味、哈喇味。

4、将生去皮后咀嚼一下尝尝味道很香醇无异味的是好生,香味淡有异味的是劣质生。到劣质生一定要及时吐掉并用漱口。

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