豆腐煎焖五花肉, 啤酒鱼, 香辣豆腐, 苹果雪梨煲排骨做法

时间:2018-05-23 16:27:19 来源:美食不停歇作者:豆腐点击:

导读:[db:简介]
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豆腐煎焖五

用料: 嫩豆腐个人喜欢、五适量即可、青蒜适量即可、一小勺子、适量即可、适量即可;

做法

1.把豆腐切成一块一,不要切太薄了,一块豆腐分成俩块就行了;

2.把锅烧红放烧开一半,这时候放入豆腐,一块一块放,开始中小火煎,的时候转为小火,一定要温柔;

3.尽量四面都煎一煎,这样没那么容易散掉,煎成金色即可,捞起...再放其余;五尽量选有一层一层的,不肥不才好,切成一小块,备用;

4.这个时候把煎完豆腐剩下的不要弄掉,把五放入爆一爆稍微放一小点,俩面成金色即可;

5.这个时候把豆腐加一起,调味...,分量个人喜好,稍微加一点点

6.把青蒜,位置用刀拍一下,切一小段,加入锅中一起翻炒一下,温柔点,直到青蒜变软即可;

啤酒

用料:

(多数种类)、啤酒、葱、姜、蒜、椒、八角、料酒、、老抽、、红

做法

处理好洗干净后改刀

锅烧,倒后放入椒八角爆香,放一些红椒,放入葱姜蒜炒变色

煎一下,放入料酒,片刻后加,再等片刻放,再放适量老抽调色,倒入啤酒,以没过为准。

盖好锅盖大火烧开转中火放适量剩一半的时候放,留适合汁。

装盘,浇汁,撒一些香

最后一道工序:

豆腐

用料豆腐一块;一勺一撮葱一撮豆豉一勺青红椒各一个豆酱一勺;

做法

1.豆腐切成颗粒状,其他配准备好;烧开一锅,将豆腐粒倒进去汆烫几分钟,捞出,沥干

2.锅烧,炒香青红椒,将豆豉倒进去,炒出香味;沿着锅边淋入少许,烧开;

3.将汆烫好的豆腐粒倒进去,翻炒几下,均匀沾上酱汁;淋入淀粉,烧开几颗出锅;

烹饪技巧:1、豆腐颗粒不要切太大。2、将豆瓣酱换成老干妈就是辛口感啦。随自己喜欢调换吧。

苹果雪梨煲排骨

材料:排骨250克、苹果3个、雪梨3个。姜、适量

做法

1、排骨焯备用

2、冲洗干净后放入

3、雪梨苹果干净,去核不用去皮,切成块

4、姜切片,姜使用时不要去皮,尤其是老姜的皮具有多种功效,除了祛寒、健胃、消炎外,还能治疗感冒中暑胃病疾病,姜可谓全身都是宝。

5、将处理好的材料一起放到锅里,加入足量的清,大火烧开,小火煮2个小时,临关火前用调味即可

6、煮好后是酱紫滴,上面会有层浮,捞出扔掉就OK了

7、去了浮,清澈了很多

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