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教你一个煎鱼的小技巧，很多人都不知道鱼这样煎不粘锅不破皮

时间：2018-05-23 14:37:06 来源：中国美食NO1作者：放入点击：

1：首先准备一条草鱼，把鱼清洗干净

2：把鱼改刀成这样

3：在鱼的表面拍上一层玉米淀粉

4：六成油温下锅炸

5：炸至鱼的表面起皱捞出

6：锅留底油，放入葱，姜，八角，桂皮，香叶，干辣椒

7：放入火锅底料，辣酱，小火炒出红油

8：倒入适量的水，放入炸好的鱼

9：放入盐，鸡精，十三香

10：放入老抽调味道

11：大火烧开煮十分钟，捞出料渣

12：水淀粉勾芡，出锅

13：一道美味的红烧鱼完成。

老外在厦门一家废弃冷冻厂搞出的名堂，据说是餐品最好吃的酒馆

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