大衣哥朱之文在自家院子里做啥好吃的?砀山有很多!

时间:2018-05-23 11:57:12 来源:我是妙招小哥作者:砀山点击:

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不管别的城市多霓虹璀璨

多繁华耀眼

来到砀山

发现

原来走过的世界不管多辽阔

心之所念,还是砀山的美食

砀山人以面食为主,

世代人与面食打交道!

砀山人所说的馍,

是蒸、炸、炕、烙等面食总称。

今天小编就先抛砖引玉

盘点下砀山的八大名馍

小伙伴们的各种不服

欢迎文末补充留言哦~

八大

名馍

1砀山烙馍

烙馍,面和好发酵,揪成比拳小点的面团,用擀面杖擀成薄薄的面皮,接下来的做法就和摊煎一样了。的时一般不单独食用,充分发挥其面积大的特点,卷一些其他的食材一起食用,譬如卷酱、卷咸鸭、卷羊等等,或者成小片,泡入内,比如最有名的羊泡馍,还可以加上、荠、韭做成煎果子。

烙馍有多好呢?

看看隔壁大衣哥朱之文在自家院子里做的烙馍!

除了烙馍,还有一种很好的是烙馍

做法简单。杆好的馍放锅里一蒸,卷点土豆丝,那叫一个好

2砀山

馍,似乎也叫塌馍,砀山的馍夹的馅很丰富,可以韭,菠南瓜丝、等等馅加上下两层面皮,的全部营养裹其中,自觉是很合理的饮食搭配

3砀山死面锅

砀山的死面锅与地锅鸡可是绝配

几乎家家户户都会做

最好的死面锅是用大锅做出来的!

带着锅疙疤咬一口!香!

4

砀山各种窝窝

还是红芋叶子,都是很好的选择

现在城里的很多孩子没见过榆自然不知道啥是榆。榆不是外币,也不是游戏币,是榆树的果实。颜色是绿的、形状是中间鼓边缘薄的片状,很像古代的麻儿,产自榆树才叫“榆”,大自然的恩赐,寓意吉祥富裕!

5砀山烧

砀山烧其实也算是馍的一种,一种用木炭烘烤的面食,一般三四层,沾上芝麻,中间层有调味的佐料。刚出炉的烧外脆里内,香咸可口。

6砀山卷子

砀山卷子馍,制法简单又好。它是将发酵的面揉匀,擀成一张大圆片,上摊韭萝卜等馅料,从一边卷起,不用刀切,盘放在笼上,蒸熟后形如蟒蛇,用刀切成方块食用。此馍面、馅不分,馍一块,故咸淡适中,清香可口。

令人胃口大开的还不是这种韭卷,倘若能够在阳春三月的季节里,趁着踏春的兴致,在那刚刚绿了的苗圃里或田垄上,亲自挖些又鲜又嫩的荠荠回来,洗净切段,用小磨香拌成馅儿。那这种荠荠卷就单单不是纯天然绿色食品那样勾人魂魄了,它那独特的让人看一眼便会满口生津的味道,会绵绵留长,让你终生难忘!

7砀山/煎馍

砀山煎馍,薄薄的,配上葱,厉害了!

8砀山杂面窝窝

除了杂面窝窝,玉米面窝窝等

看完以后有没有

如果我有外地的朋友远道而来

我肯定傲娇地告诉他

砀山这些“八大名馍”

都超

好!

其实还有一些面食也很棒哦!

炸馍

盒子

火烧(馅

三角/豆沙

but,作为货的你,

心中肯定有你最好的本土面食

欢迎大家到评论区留言探讨,

你心中最好的是哪一个?

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