夏天到了,馒头换个花样蒸,教你做山药馒头,香甜蓬松,百吃不厌

时间:2018-05-23 11:41:32 来源:一颗番茄饭作者:山药点击:

导读:[db:简介]
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营养又好~觉得太多,可将全部用料减半做~山小馒是一道由山为主要材料做成的品,属于主食。夏天到了,馒换个样蒸,教你做山,香甜蓬松,百不厌

用料

面粉400g

(去皮净重)200g

酵母5g

20g

150g–160g

做法

准备材料~

去皮隔蒸熟(大概蒸了25分钟)~

蒸熟趁用勺子捣成泥~

面粉+酵母+=混合面粉~倒入山泥~一点点加入温,搅成絮状~揉成面团,放温暖处首次发酵至2倍大~

发酵好的面团用沾面的指戳一下,不回缩不塌陷就发好啦~

案板撒面粉,将面团取出揉一会排气(多揉一会排气蒸好的面团才表面光滑)~搓成长条状~分割成大小均匀的等份~取出一份揉圆(整形搓高)~

将面团摆在铺有屉布的蒸锅中,距离分开些,进行2次发酵发酵至2倍大(20分钟)~冷上锅蒸,盖上锅盖大火烧开,转中火蒸12分钟,蒸好焖5分再打开锅盖,蒸气不要滴在馒上~一个个

就做好啦(做好已经晚间啦,光线不好照的不好看)~

香香哒,略微带些甜~

好好(早餐搭配大米)~

小贴士

美食与大家的生活密不可分,现在食物方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同做法,一直在发生改变着,不同的人不同口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食

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