当前位置：首页 > 生活 > 食谱

你知道老年人为什么容易骨折吗？原因很简单！

时间：2017-10-09 01:23:31 来源：无忧小超人作者：老年人点击：

老年人骨骼的韧性差，脆性增加，且有骨质疏松，轻微的外伤即有可能引起骨折。青壮年骨骼有一定的韧性，同样的受力情况下老年人比青壮年更容易出现骨折。而儿童的骨骼硬度更小，但韧性更大，受到外伤更容易“弯曲”变形而不会完全折断。

骨骼韧性差、脆性增加、骨质疏松等都是因为缺钙，但是老年人为什么会缺钙？恐怕知道的人就很少了。研究发现，人在40岁的时候对于钙物质的吸收会减少，加上老年人钙的摄入量不足。因此老年人才会容易缺钙骨折。

一般来说，人到了20岁对钙的吸收率就开始下降，到了30 岁只有20%，而老年人低于15％。所以如果想要减少老年人骨折的几率，就要多补钙。

那么，老年人应该怎样补钙呢？

老年人补钙莫忘食补，含钙高的食物有很多，常见的有以下几种：

1、牛奶

牛奶的营养价值高，其所含的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。其中全脂奶，即我们常见的普通牛奶，含有脂溶性维生素K、A、E等，由于牛奶的摄取方便，往往成为补钙的首选食品。

2、乳酪

奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙较多的奶制品，而且这些钙很容易被人体吸收。每100克奶酪中的钙含量约为659毫克，钙含量丰富。奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力。奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。

3、芝麻酱

在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱，每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，其含钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用对骨骼、牙齿的发育大有益处。另外，芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。

4、芥菜

每100克芥菜的钙含量为294毫克。芥菜还含有丰富的维生素A、B、C、D。芥菜中含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。

5、海带和虾皮

海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。

6、动物骨头

动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。

食补虽然是个安全又简单的方式，但是对于钙质的吸收率却不是很高，一般食补配合钙片的补充，才能达到更好的补钙效果，老年人专用的钙片主要是钙之缘片，因为它是碳酸钙，本身吸收率就很高，而且它是经过超细化的，更容易溶解，同时又添加有维生素d，进一步促进钙的吸收，是老年人补钙的不二选择。

需要注意的是，补钙宜在临睡前进行，因为夜间患者最需要钙，而且最容易吸收。夜间入睡后不进食物，但人体血液中仍需要一定数量的钙，这时只有从体内唯一含钙部分——骨骼中索取；另一方面，由于就寝时人体的含钙量较少，因此，临睡前摄取钙质能很快被吸收。

教你最新的饺子包法，帅呆了！

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章