别催了,你们要的小龙虾盖饭来了!好吃化了

时间:2018-05-22 23:43:41 来源:京选友惠作者:小龙虾点击:

导读:[db:简介]
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这几天打开朋友圈,晒的最多除了520,就是小龙。还有很多人,在520和人一起去小龙

一说到小龙的最多就是麻小龙、酱爆小龙

今天,我们来做一个家庭版的小龙,色、香、味一应俱全,小龙鲜味十足,配上稻香大米,米吸饱汁,哇,一口下去,欲罢不能!

现在正是小龙的好季节,它营养丰富,且其质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的!

来,一起学做吧!

用料

小龙、生抽、豆瓣酱、蚝、料酒、葱姜蒜。

小龙盖浇做法

1、小龙洗净去,把里的签挑出来。

2、作用就是增加盖的风味,备上一勺量就够了。

3、一只抓住小龙,另一只抓住尾巴中间那一片,稍微扭几下,再轻轻一拽,线就出来了。

4、姜切片,葱、蒜切沫。

5、锅内烧开,放两片姜,将处理完的小龙放入沸中,焯皮变红,身卷曲,捞出过下凉

6、剥壳。

7、炒锅倒,烧放入豆瓣酱爆炒出香味。 再把倒进里。火不易太大,以免糊锅。

8、然后放入葱姜蒜爆香。

9、倒进、料酒、耗爆香,不用再放了!。

10、炒好调味汁之后,加少许,开锅后放入仁。

11、大火爆炒仁,汁收的浓稠时关火。

12、倒在刚煮好的上,开了。

13、撒些葱增加颜值和风味。

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