时间:2018-05-22 23:43:40 来源:泥鳅的美食厨房作者:土豆点击:
土豆可谓是特别家常的一种蔬菜了,一年四季的价格都很平民,所以土豆深受老百姓的喜爱。几乎每家每户都会时常备着几个土豆,随时准备着炒个菜。对于无肉不欢的我来说,土豆是我的大爱。如果没有肉菜,土豆甚至可以代替肉菜在我心中的位置。
想必大家对土豆的印象也多是做菜方面,炒丝,溜片,炖块,蒸泥。今天,我用土豆做了一道主食,味道出奇地好。既然是主食,就要用到面粉。我加入了一比一比例的普通面粉和糯米粉,揉成面团,豆沙做馅,平底锅中烙一烙,软糯香甜,趁热吃那叫一个香!即使放凉了也不会硬,是另一口感的美味!
所需食材:
做法:
1.土豆去皮切片。上锅蒸熟,大约15分钟左右,用筷子一扎即透就可以了。
2.蒸好的土豆片中放白糖,用擀面杖辗压成泥。白糖的量根据个人喜好增减。
3.面粉和糯米粉混合(比例1:1),加入土豆泥中,揉成不粘手的面团。如果喜欢吃糯一点的,可以增加糯米粉的比例。
4.从揉好的土豆面团上,揪一个小剂子,用手按扁,不要太薄,放上豆沙馅。
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