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【欢喜厨房】如何挑选新鲜的柠檬

时间：2017-10-18 20:04:28 来源：搜狐作者：柠檬点击：

柠檬的成熟期是在10月份左右，但是由于柠檬的保鲜技术好，基本上我们一年四季都可以在超市看到柠檬的身影，今天为大家推荐几种挑选柠檬的小方法

看表面

柠檬的保鲜技术固然好，但是放久了的柠檬，表面上会有凹陷，就像烂掉的一块一样。如果去超市挑柠檬的话，这样的柠檬千万不要选，本来柠檬就不爱坏的，表面都有凹陷了，说明放置了非常久的时间。

看表皮

表皮要饱满的，证明柠檬比较新鲜。如果遇到表皮皱皱的，或者有纹路的，时间长了，不要选。

看颜色

金黄色的柠檬是最好的，成熟了的水果才能释放出最多的营养来。那么青色的，不是不能选，只是太酸了，不如黄色的味道好啦。你去饮品店，人家的柠檬可都是黄黄的哟。

摸手感

柠檬掂一掂手感的话，要饱满紧实。不要有缩水的感觉，那样的柠檬是时间长的了。所以摸起来应该有种滑腻的感觉，像橙子桔子一样的那种。

看大小

大个的比较好，里面的果肉比较丰满。像现在流行的柠檬杯，一个大个的柠檬只需要切四分之一就足够了，非常划算。

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