跟着文豪学美做东坡肉——早晨起来打两碗,饱得自家君莫管

时间:2018-05-22 23:31:38 来源:一时三餐作者:步骤点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

苏轼曾在《猪颂》中这样形容东坡:“洗净铛,少着,柴罨烟馅不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。州好猪,价贱如泥土。贵者不肯食,贫者不解煮。早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。”

东坡是湖北冈的一道特色,记得小时候同学妈妈特别,他是地道的湖北人,东坡做的也是一流。小时候经常去他们家蹭,因为每次闻到那个味道就走不动,就会厚着脸皮在那里蹭妈妈点还不回去就知道肯定又是去那里蹭了。现在由于搬家也很少见面了,偶尔会见一次,但很少能到她做的了。

之后我也偷师学艺学会做这都了,现在将做法分享给大家。

食材:五红枣、生抽、生姜、老抽、香葱、莲子、桂圆。

步骤一 将用温洗净切成大块用绳子扎上。

步骤二 锅中加至七分,将块放进锅内。

步骤三 压住块小火煎出脂并呈金色。

步骤四 锅内铺上竹篾之后放入姜片、葱段,然后放入五

步骤五 另一锅放入和冰,烧开,熬至微微浓稠状调小火熬至可拉丝即可。

步骤六 将稀、生抽、老抽调好浇到上。

步骤七 倒没到的三分之二处大火烧开。

步骤八 烧开后捞去其他杂料,加入红枣、莲子小火焖1小时。

步骤九 炖到筷子可以插透,翻过来再焖到收汁就可以了。

步骤十 出锅之后撒点葱就可以了。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告