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花卷豆角的另类结合做法，夏天吃，既营养又实惠

时间：2018-05-22 23:18:39 来源：美食小世界作者：豆角点击：

今天的太阳真大，晒的我要冒油了，一转眼，夏天就来了，又到了吃黄瓜的季节，小时候最不爱喜欢吃黄瓜了，之后听说夏天吃黄瓜越吃越瘦，才开始尝试，将黄瓜拍扁，放些蒜末，倒一些酱油醋糖香菜，吃起来也是很爽口美味的，配上蒜的味道，更清香。

当然还有和它更配的豆角，到了夏天产量大，便宜，营养也很丰富，单独吃肯定吃不出它的美味和营养价值，还要配上主食，最好的选择就是面食了，当然了，不是您想的那样分开吃，是将面条或者花卷，面饼，平铺在豆角炖五花肉的汤汁上，盖上锅盖利用水蒸气将主食闷熟，汤汁收干后打开锅盖，豆角猪肉的香气铺面而来，还有面食的清香，绝了。

这种做法呢，在南方很少见，在我们北方叫豆角焖面，做好之后，面条筋道，豆角脆嫩，配上五花肉味道鲜美。

下面给大家分享一下做法和步骤，只是个人经验，仅供参考。

首先准备下食材和配料:豆角，植物油，葱，姜，八角，十三香，土豆块，酱油，盐，鸡精，乎好的排骨和汤，面粉，

1.起锅烧油，放入葱，姜，八角，爆香，放入豆角后翻炒几下，

2放入十三香，酱油，再放入土豆块，加入盐，鸡精调味，

3.倒入提前乎好的排骨和汤，没过豆角和排骨就好，大火烧开后小火炖

4.把面提前发好后，擀成饼，刷上油，撒上盐，卷成卷，用刀切成小块，卷成小花卷，平铺在汤上，

5

.

盖

上

锅

盖

，

小火炖15-20分钟，汤汁收干后花卷熟了就可以出锅了

豆角焖花卷，制作完成，喜欢的快来试试，保证你喜欢。

小贴士:水烧开后，要保持小火炖，观察汤的剩余量，如果豆角和花卷还没熟，可以再少倒些水

豆角一定要焖熟，不然会中毒，没有经验的可以提前将豆角焯一下

花卷可以用面条代替，做法是一样的，

最后可以撒些蒜末和香油，有画龙点睛的作用

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