避难堡当地重耳枣农教你,怎么样辨别红枣的好坏

时间:2018-05-22 15:14:15 来源:古雨花作者:红枣点击:

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红枣的甜俗称:“大甜”。避难堡重耳枣之所以用于入重点在于它恶劣的生存环境植物原始天然野生,绿色无公害,是否能收获,完全取决于季的降雨量,若季雨丰沛则颗粒无收。若雨偏少,才会有收成。

辨别红枣的好坏主要有8点

1、色泽鉴别

颜色暗红发亮,不易粘尘,如遇浮沉,可用薄的干毛巾轻轻在表面拍打,便可恢复光亮的为天然成熟的木本红枣。若颜色红中带粉,则为青红枣烘干所制,非天然成熟红枣

2、口感鉴别

口感甜香,无其他味道。则为天然成熟的木本红枣。若后味伴有有酸或其他味道,则非自然木本枣,而是通过其他植物嫁接而来的转基因品种。

3、枣量鉴别

轻松的将红枣从中掰开,仔细观察裂口之间扯出细微丝,则为天然成熟的木本红枣。若没有则为红青枣烘干所制,非自然成熟红枣

4、感鉴别

异常光滑,用食指与拇指捏搓红枣感觉红枣内部粘滑,则为天然成熟的木本红枣。若发现捏措起来力,红枣内部没有核分离的感觉,则为青红枣烘干所制,非自然成熟红枣

5、温度鉴别

温度高的季节或遇会自动散发甜香味。香甜味越浓,红枣成熟的越好,则为天然成熟的木本红枣。香甜味很淡则为青红枣烘干所制。

6、外观鉴别

体型浑圆没有丝毫褶皱,红枣表皮的呼吸孔分布均匀,用眼可以清晰可见。则为天然成熟的木本红枣。若发现红枣表面布满如同缩皱纹。则为青红枣烘干所制,非自然成熟红枣

7、时间鉴别

自然成熟红枣,在第二年开春后,会出现皮分离的现象,枣皮完整,用力触碰不易碎,在灯光下深红透亮,则为天然成熟的木本红枣。若出现枣皮薄弱,出现触碰后碎片掉落的现象,则为青红枣烘干所制。

8、食用鉴别

分别取一红枣,在100℃的沸中煮10分钟,若整个房间飘荡着红枣浓浓的香甜味,打开锅盖扑鼻而来的只有红枣的香甜味,没有酸或其他的异味,则为天然成熟的木本红枣。否则就是转基因红枣

以上8点辨别方法,缺一不可,全部满足则为好的红枣

简单办法就是分别买一避难堡的重耳枣、一榆林红枣、一新疆红枣,进行对比,再分别用煮,通过味道来辨别红枣的好坏,结果会一目了然。

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