时间:2018-05-22 13:40:42 来源:中国美食NO1作者:水饺点击:
水饺不论什么什么馅的,一口一个,这种感觉想想都很舒服,其实水饺一种成了一种文化,一种对于家庭,对于过年的寄托。
煮水饺,看似很简单的操作,也许很多人不知道。也就两点,速冻水饺,凉水煮出来最鲜美,可以先下水饺在放凉水。速冻水饺面皮已经冻上固化,在水里不会粘连,并且这样煮的时候,内外可以一起熟。如果冷水下锅,里面的馅熟了,饺子皮还会是硬的,直接给烫死了。当然煮的时候,开始要开三遍锅,这样煮的水饺很是鲜美。
但是对于我们家里手工包的水饺,肯定要开水下锅,除非你想收获一锅,面糊汤。三次开锅,加两次凉水,这个肯定是常识了。还有判断熟不熟,可以用手碰下饺子皮,如果不沾手,就是熟了
每次回家,我感觉和家人一起包饺子,是最幸福的事情了。没事常回家看看,和家人一起吃个饺子。 还有在哥哥嫂子一起出去吃饭,不要点饺子哦。
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