看着就特别有食欲的几种家常菜,好吃停不下来

时间:2018-05-22 11:38:32 来源:一口吃掉Ta作者:适量点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

豆炖猪蹄

猪蹄四个(剁成小块)豆一碗 老抽 陈皮 酒两勺 两勺 冰两勺 桂皮一片 八角两只

做法

1:干豆提前三小时用泡着。猪蹄拔毛,可以用火烧,然后洗掉焦灰就可以了。冷下锅飞,煮至开,撇去浮沫,用冷冲净(冰更佳,这样一冷一使皮更Q)

2:炒色:小火,一点底,放入冰50g,等它融化,颜色深了,就把汆好的猪蹄倒入锅中速炒色,中火三分钟,把颜色裹浓,加入少许酒和老抽,翻炒一会儿,颜色就很好了。

3:高压锅中倒入没过猪蹄,放入猪蹄豆,加一勺(酌情尝尝),加一点桂皮八角,高压25分钟。

4:所有东西倒入刚才炒色的锅中,大火收汁即可,每个猪蹄身上都裹着浓稠的酱汁

西红柿炖牛腩

用料: 牛腩 适量、西红柿 4个、八角 1个、桂皮 一小块、姜一小块、椒 一小把、老抽 适量 适量、味精 适量、干适量

做法

1.牛腩洗净切成3*3厘米大小的块;2.姜拍碎,干椒、八角、桂皮、椒备用;

3.烧一锅把牛焯一下沥干;

4.锅里放适量,将椒、椒、八角、桂皮、姜煸香,在放入切好块的西红柿(先放一半的量),炒出略红的,放入焯过的牛腩,翻炒均匀后放入适量老抽翻匀;

5.高压锅里放适量,将炒过的牛腩锅全部倒入高压锅,大火上汽后中小火35分钟;

6.炒锅放适量,放入剩下一半的西红柿翻炒一下,将高压锅里的牛腩和全部倒入锅中,大火收汁;7.汁浓稠,放入和味精,西红柿软烂后就出锅啦!

干锅香

1、把土豆洗净切片,越薄越好,芹去掉叶子,只保留芹,切成小段。

2、炒锅烧后把放到锅里翻炒,看到颜色变红了,就可以盛出来了。

3、用炒过,放入蒜瓣煸香,再放入椒炒出香味,倒入2大勺的郫县豆瓣,转小火,煸炒出红

4、然后转大火,倒入土豆片翻炒2-3分钟,再放入芹炒1-2分钟,倒入生抽、料酒、陈翻炒均匀,出锅前再撒一大把芝麻即可。

末碎

材料:猪;大葱;干椒;蒜瓣;香椒粉;生抽;;料酒;

做法:1.猪剁碎,不用太细,大葱、干椒切段,蒜瓣切小颗粒,香也切小段。

2.锅中放适量,将剁碎的猪放入翻炒至变色,放入干椒及蒜粒拌炒,放适量生抽、料酒、适量椒粉,拌炒入味,出锅前,放入葱段稍稍拌炒,撒少许香碎即可。

3.提示:1、葱段不耐炒,所以放在最后入锅,略炒即可,这样会好看一些;2、椒粉放着颜色会更加诱人一些,不过要考虑到自己能的程度。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告