时间:2018-05-22 03:06:39 来源:美丽宣威作者:铜绿点击:
青头菌
吃的最多的菌子,比其他菌子吃着安全。和鸡枞一样,青头菌在伞盖还没有打开,也就是还是骨朵形状的时候,香气最浓,价格也比打开的要贵一些。当然这也纯是个人口味的问题,有的人就喜欢伞已经全撑开的青头菌,拿来熬汤吃。
见手青
见手青是牛肝菌的一种,因为它非常容易“受伤”,只要一被碰到,被碰到的地方就会呈现青黑色,故而得名。刀切也一样会变色,就像苹果切开以后会慢慢氧化成黑色那样。
奶浆菌
奶浆菌的名字来源于这种菌子只要一经掐断,断口处就会流出汁液,像奶浆一样。但从外貌看一点看不出它这个特性,反而显得有些干瘪瘪的,就像晒到半干的菌子。奶浆菌也是炒、煮俱佳,还可以蒸熟腌制,据说味道酸酸辣辣的,很下饭。
干巴菌
干巴菌也叫绣球菌,说是它的样子大大的一盘,长得很像绣球花。我倒瞧着它更像松果球。个人觉得贵,口感好。
扫把菌
鸡油菌
鸡油菌长得像一朵一朵黄色的小喇叭花,肉非常厚,现在也有人工种植的了,但没野生的香一些。
皮挑菌
皮挑,很难解释,像是形容口感,形容长相。有嚼头!菌伞就是薄薄的一层,菌柄也是细长长趋近于空心的,一般和大蒜、韭菜同炒,非常易得。
鸡枞
以前,云南人的菌子有一种分法,是把所有菌子分为两类,一是鸡枞,一是杂菌。杂菌就包含了除了鸡枞之外所有的能吃的菌子,足见鸡枞的受重视程度。
松茸
它确实有一股香味,但在吃惯了各有香味的菌子之后,会觉得它比较淡。
竹荪
竹荪不多,不如以上菌子普遍,有药用价值哦!
铜绿菌
铜绿菌伞盖的颜色有点像生了锈斑的铜器,切开以后,里面也会有这样的铜绿斑点样,做熟以后颜色仿佛会更深,这当然不影响口感。
牛肝菌
牛肝菌是一类菌子的统称,有黄牛肝、黑牛肝,似乎还有白的,但有剧毒的也非常多。食用时注意哦!
没有列举完的欢迎留言补充哦
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告