时间:2018-05-21 20:36:48 来源:美食大嘴鱼作者:黑芝麻点击:
主料:
中筋面粉200克、鸡蛋4个、酵母粉4克、砂糖100克、蜂蜜40克、麦芽糖60克、黑芝麻适量、葡萄干适量
做法:
2.和成面团,盖上保鲜膜醒发2个小时
3.醒好的面团擀成2毫米厚的面片
4.将面片切成7厘米左右的宽条,中间撒上薄面,把面片叠在一起
5.切成细条抖散,撒些面防止面条粘连
8.锅内放一汤匙油,一汤匙水(油和水各18克左右),再加人砂糖、麦芽糖、蜂蜜熬糖浆,等到糖浆起了密密的小白泡,用筷子蘸一下,放到凉水里能拉出丝,即可关火
10.拌匀后倒入准备好的容器里压实,3分钟后倒扣脱膜切块即可
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