时间:2018-05-21 20:05:46 来源:鲜衣美食君作者:花甲点击:
粉丝 2把
金针菇 2把
小米椒 6个
洋葱 2个
蒜 2头
姜 1块
郫县豆瓣酱 6勺
耗油 4勺
糖 2勺
生抽 1勺
老抽 半勺
味精 一点点
盐 一点点
陈醋 4勺
-做法-
2.热锅放油,油热放洋葱,蒜,姜炒香再放入所有调料炒料,炒至豆瓣酱出红油
3.放入花甲翻炒均匀后加水,没过花甲,加盖大火煮开至花甲开口
4.放入金针菇,小米辣浸入汤中煮熟后将食材盛出,锅内留一部分汤,烧开放入粉丝,煮熟单独盛出。
-小贴士-
1.一般来说这么多酱料就可以不放盐了,根据个人口味,出锅前可以尝尝看,淡了就加盐
4.粉丝我用的红薯粉丝,比较有嚼劲,也可以用龙口粉丝
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