百年古法制作工艺,怀姜糖膏的工艺之精连央视也要专刊报道

时间:2018-05-21 15:00:35 来源:悦龄会作者:糖膏点击:

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怀姜膏是一剂良饮,起源于唐朝。相传,公元672年(唐初),王孙思邈由秦入豫,行医至河南怀庆府(现焦作博地区)。

适逢寒冬,看到当地人们面体虚、胃寒疲顿,便用当地怀姜取汁加入红蜂蜜、金银、甘等熬制成膏让人们当饮用,人们喝后,顿觉胃暖身,百脉舒肽,精神旺盛,一扫寒疲之气。于是姜膏便在此地流传下来。

河南省焦作市博县,是中国怀姜膏的核心产区。怀姜膏内的怀姜特别挑地方,据说只有博“春不过旱,夏不过不过涝,冬不过冷”的特殊牛角形地理环境适合生长

这里产的怀姜姜浓度可以高达0.35%,而普通地方的姜只有0.2%,而且含量也很高。博怀姜也因此成为一种特有的材,持续了1700多年,是《本纲目》中唯一记载具有生姜。2009年6月被河南省公布为第二批省级非物质文化遗产。

怀姜膏只有三伏天才适合制作,其工艺距今已经有百年的历史曾被中央电视台做过报道。

制作膏时,先将怀姜在石臼内捣碎,挤压成姜汁,按照1:2的比例放入红,将红熬化,再文火熬,期间不加一滴

加入山东阿胶继续熬制,之后加入和田红枣和宁夏枸杞,出国前半小时加入太行山土蜂蜜。最后放到太阳下暴晒大约15到20天左右,驱除分和有害物质。一瓶正宗的姜膏便可做成。

1罐怀姜膏含6味上等食材,12小时精心熬制。品质好的甚至可以保存10年。在2006年被列为河南省省级非文化物质遗产。

姜虽然看似平常,但却妙用无穷。民间也有“朝含三片姜,不用开方”的说法。每天早上空腹喝最好,中午下午亦可。

夜不食姜,所以晚上就不要喝啦。坚持喝上一段时间,会感觉全身暖暖的。体内有寒气者每天喝2—3杯,更有效果

怀姜膏一年四季都能常饮。祛湿驱寒、养身、活络醒酒。对体虚肢冷、脾胃虚寒、风寒感冒咳嗽亦有独特的功效。全家老少皆宜,尿病患者则不建议食用

怀姜膏还被称为“妇女之友”,朋友经常食用怀姜膏,可以温经止、暖宫助孕调理,能使人面色红润、神清气爽。

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