农村岳父的土老鳖炖柴鸡,酒至半斤,晕乎乎就上火了

时间:2018-05-21 11:32:03 来源:健康美食作者:柴鸡点击:

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老婆回了一趟农村老家,他老爸捉了一只土老鳖,没舍得卖要给我们做一道老鳖炖柴鸡。

这老鳖处理起来确实是个技术活,她爸足足弄了一个多小时。

烧好,放入老鳖,加几分钟,然后再放入冷中,迅速扣掉表皮。

后切成块放好,岳父原来打算炖的,怕我们不惯还是红烧。

锅内爆香姜蒜后加入土鸡煸炒至鸡皮起焦。

加入甲继续炒至变色。

加入酒,,老抽和少许翻炒匀,加入足量清进行焖烧。

开后,加入胡椒,味精继续烧至土鸡至烂即可。

岳父又在外面店里定一桌(14个),才260元,比城里要实惠品便宜得多。口味重些,却相当不错哦。

几个叔叔伯伯都到场了,酒至半已经晕乎乎,了半碗甲柴鸡,当晚就上火了。

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