时间:2018-05-21 01:12:44 来源:妖妖原创美食课堂作者:小土豆点击:
最近看到这种嫩嫩的带着泥巴的小土豆,感觉新鲜的很,隔几天就会带些回来,都说是新挖的土豆,新不新不知道,这味道和价格是真便宜,饭店一盘要几十块,自己买一斤才两三块钱,而且这个做法真是超级简单,也很容易入味,完全是一道没有难度的菜,最近天热,吃这个最开胃了,土豆是可以做为主食食用的,所以,它也很适合代替米饭来减肥,能买到的一定要试试这个做法。
每次做这个菜大家都好喜欢,小土豆不会用药,没有污染,是个健康又安全的食材,如果买不到这种小土豆,可以试着用大土豆来代替,只不过中间压扁那个步骤就不需要了,吃起来一样的好吃,当个下酒菜也是非常棒,孜然一定要放,不然味道一下子大打折扣。
【孜然小土豆】
用料:小土豆适量,小葱几根,大蒜几粒,盐一勺,孜然粉一勺,白芝麻适量。
步骤:
2,油锅烧热,下小土豆进去煎,油不要太多,用不粘锅,中小火慢慢去煎。
3,煎土豆的时候来准备葱蒜,切好备用。
4,小土豆用筷子翻翻面,煎到表面全部金黄色。此时大概能有八九成熟,用锅铲轻轻按一下能感觉到可以按的动。
5,把煎好的小土豆夹出来,用把硬的刀具压一下,把小土豆全部按扁,稍微裂开。
8,加入芝麻,我用的生芝麻,所以这一步放进来借助底油炒香,如果有熟芝麻在最后一步加就可以。
9,撒上盐,孜然粉,孜然粉可以多一些。
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