“小葱带你吃天下”——香港:品读港味!

时间:2017-10-08 21:29:05 来源:搜狐作者:香港点击:

导读:“小葱带你吃天下”——香港:品读港味!2017-10-08 21:14 来源:搜狐今天小葱带大家走进香港,走进这座被称为购物天堂的地方,来探
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今天小葱带大家走进香港,走进这座被称为购物天堂的地方,来探秘一下这里哪些美食

香港,不仅是享誉全球的“购物天堂”,更是东西合璧的饕餮胜地。无国界的美食,平民化的餐厅,地道的街……在香港可以尝到世界各地的美食,也可以到独特的港式餐点。

香港美景

香港美景

香港美景

俗话说,逛、逛、逛。除了逛,怎能少了

仔面

仔面是香港一种很平民的面食,出现在1950年代,是香港市民生活平较低的年代。仔面里的配料全都由自己选择,猪皮、猪红、韭、萝卜、、鱿、猪杂、牛杂、香肠、卤、河粉、米粉、乌冬等等,材料丰富、价格便宜、味道鲜美是香港仔面的最大特色。如果去到香港,那一定不能错过了这道具有历史意义的特色美食

煎酿三宝

港澳常见的地方传统小做法豆腐类似,是把搅碎成泥的鲮酿在茄子、青椒和豆腐这三种食品中,然后放入锅里煎,于是称作“煎酿三宝”。的时候通常会使用竹签串着,像一样.再醮上

是香港人日常生活中的流行。香港专卖的小店非常多,甚至是便利店都有的卖。一般店有味与原味两款选择通常泡在咖哩汁或沙爹汁中加,原味则泡在清中加,咖喱最受欢迎。

港式

港式挞用的是牛挞挞皮,比较光滑完整,好像一块盆状的干,有一阵牛香味,口感像曲奇一样,所以又有曲奇皮之称。与葡式挞的酥皮比起来,牛挞挞皮做法容易得多,口感酥香松化,内馅嫩滑细致,一点也不会输给葡式挞。刚出炉的挞趁口感最佳。

云吞面

香港饮食文化中不可缺少的一部分,云吞与北方的馄饨相似,其馅料以鲜、猪为主,传统的馅料比例是七分鲜三分底很有讲究,用猪骨、鲜米等熬制而成,面条则以精细的全面为主,起来爽口。

烧味

烧味在香港美食中很流行。烧味括豉鸡、叉烧、烧、乳猪、烧、扎蹄等。其中,肥相间的叉烧很受欢迎,质软嫩多汁,烧也是港式烧味中的经典,豐腴肥美、入口甘香。一碗米配上单拼或双拼烧味,十分美味

港式奶

港式奶也称为丝袜奶,是香港独有的饮品,正宗的港式奶奶要够浓,叶要够香,入口先苦涩后甘甜。港式奶叶选用斯里兰卡进口的锡兰红,浓度和香味刚好。各大餐厅里都可以品尝到港式奶

牛腩粉

在香港,牛腩的法一般为咖喱牛腩和清牛腩,并衍生出牛腩面、牛腩粉。清牛腩的特色不仅鲜美、滑嫩、消渣、甘香还爽口。咖喱牛腩咖喱味到浓郁,牛腩酥嫩,入口计划

菠萝

香港有名的地道美食,金色的表面有凹凸的脆皮,形似菠萝而得名。在新鲜出炉的菠萝理夹上一片,等到融化,整个菠萝散发出浓厚的牛香味。搭配一杯港式奶,可谓正宗的港式早餐下午

避风塘炒蟹

避风塘炒蟹是一款常见的美味可口的名。有着蒜蓉的独特风味,甘口焦香,脆而不煳,蒜香味与味、豉味完美结合。与螃蟹共烹,满满的香蒜裹着好的蟹,两者相得益彰。经营避风塘炒蟹的食肆有好几家。

碗仔翅

香港常见的街之一,以前通常由小贩在街边贩卖,因以小碗盛载而得名。在从前,不少小贩向酒家拿些零散的翅,加入冬菇、木耳、猪丝、高加入味精、马蹄粉等煮成。时通常加入胡椒粉、浙、麻调味,亦可以加入、生丝等。现在的碗仔翅以粉丝做主料,已经没有翅的成分,但风味依然不容错过。

杨枝甘露

杨枝甘露是一种港式甜品,于1984年由香港利苑酒家首创。柚子拆成芒果则切粒,拌在西米、椰汁及中,雪冻后食用。有些甜品店更在杨枝甘露中加入杂果或燕窝。杨枝甘露的味道,又被制作成其他食品,例如杨枝甘露糕、杨枝甘露布甸、杨枝甘露雪条等。

粉是以爽滑幼细的桂林米粉以大地、猪骨熬作为底,加上、牛丸、炸卷、块、薄脆、云呑、炸皮、鲜葱为配料做成的,米粉入口香软顺滑,配料则各有各风味,若再佐以地道椒酱()就更加醒开胃

香港是美食的天堂,最传统的粤得以完整传承。香港大排挡,仍延续着当年市井美食的亲切平实。如果有你有机会来到香港,一定不要错过这里的美食,这里不只是购物者的天堂,更是货的天堂!

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