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原来猪肉脯是这么来的

时间：2017-10-27 10:50:11 来源：搜狐作者：猪肉点击：

说起猪肉脯可能大家都不会陌生

毕竟这个猪肉横行的年代，各种猪肉食品琳琅满目

那么，猪肉脯到底是什么时候，怎么开始流行起来的呢

今天栗子就来带大家扒一扒猪肉脯的历史

真正给猪肉脯一类食物带来市场的

还是要源于战争

随着科学技术和交通方式的进步发展

现代军用餐的丰富很让人瞩目

外国不仅有各种口味的便利肉食，蔬菜，连甜点啤酒也包括在内

我们国家甚至还有鱼香肉丝饭之类的快餐

但是在遥远的古代

对于食物的储存处理技术远不如现在

而且当时交通主要靠牛马，所谓兵马未动粮草先行

作为行军打仗最重要的补给资源

将士们都是吃些什么呢

战国秦汉时期，动辄十万大军

粮草问题可以说是必须要解决的重大问题

当时食用最多的便是粟米

人们将粟米制作成炒面或者饼之类的东西

士兵带在身上方便食用

但是这些东西都非常的干，没有水基本是吃不进去的

北方游牧民族以吃肉为主

人们将牛杀了之后晒成肉干带上去打仗

相当于每个人背了一头牛

但是这个肉干还不是我们现在吃的这种

士兵们带的牛肉干是很大很干的

就是那种实在没有武器的时候或许可以考虑下拿来当榔头用的程度

猪肉脯正经出现还是在南宋时期

和它有关的历史人物也算是家喻户晓

他就是“人生自古谁无死，留取丹心照汗青”的文天祥

相传南宋末年(1277年)

文天祥在南剑州募兵後，欲往汀州，路经明溪镇

当时，明溪不少百姓参加勤王之师

队伍开拔前，亲友们就将猪瘦肉切成薄片

用天然名贵香料腌制，精烤成肉脯干送给亲人

以使行伍携带，随时可食用

自此，猪肉脯逐渐流行起来

到现代，各种牌子口味的猪肉脯如雨后春笋般的发展起来

说起猪肉脯当然不能不提靖江的猪肉脯

靖江的肉脯始创于1936年

采用传统工艺，精细选料

配以多种天然香料

经过十多道工序精心加工而成

在众多猪肉脯中靖江猪肉脯脱颖而出

曾两次荣获国家金质奖

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