时间:2018-05-20 17:34:56 来源:舌尖上的美味作者:翻炒点击:
大家好今天我们来做一个家常焖鸡非常好吃又简单的做法,准备半只剁好的三黄鸡洗干净。
我们再来把姜切片,大蒜拍碎,小米辣切小圈,青红辣椒切小块,蒜苗斜切段,紫苏切小。
锅里放入菜籽油加入生姜爆香,八角两个,桂皮两小段,倒入鸡块煸炒,鸡炒干水煸处油后把油盛出来一点,倒入五克料酒翻炒,然后把鸡肉盛出来备用。
锅中放一点点油再把鸡块里面的油倒进锅里,放入大蒜,小米辣爆香,加一勺豆瓣酱,一小勺剁辣椒爆香。
放五克蚝油,五克酱油,倒入于鸡揉齐平的清水,关小火盖上锅盖焖至水微干。之后加入青红辣椒,蒜苗段稍稍翻炒后出锅鸡揉超级滑嫩。
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