时间:2018-05-20 17:25:11 来源:传奇小凤凰美食颂作者:切成点击:
鱼香肉丝,由肥三瘦七肉丝、泡辣椒末、食盐、味精、白糖、姜末、蒜末、葱末、食醋、香油 、 色拉油、水淀粉 , 并配以青笋丝、黑木耳丝等组成。烹调后的质感:肉丝软嫩、配料脆嫩。色泽红润,红白黑相间。味觉特点:咸甜酸辣兼备,葱姜蒜味浓郁。
用料:
青笋25克
姜米6克
蒜米12克
葱花18克
泡椒末25克
盐2克
醋10克
味精1克
料酒2克
水淀粉20克
鲜汤2525克
做法:
猪肉切成约10厘米长的丝。
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