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【市中医|健康“善”食】芦笋珍珠贝

时间：2018-05-20 12:32:37 来源：上海市中医医院作者：芦笋点击：

夏季已来临。珍珠粉具有清热镇静作用，配以鲜贝等优质蛋白质，以及辅助降糖芦笋等既可清热防暑，又有益度夏。今天就给大家介绍一款适于夏季服用的药膳——芦笋珍珠贝。

【基本组成】鲜贝100克（壳留着可装饰围边）、芦笋200克、珍珠粉0.3克。

【操作要领】鲜贝上浆（可加入珍珠粉），芦笋洗净切段，鲜贝肉滑油后加调料、药料和芦笋—起翻炒即可。

【成品特点】鲜贝味美，芦笋脆嫩。

【基本功效】清热解毒，养颜抗衰。

【服用方法】可同时供2-3人服食。

【注意宜忌】脾胃虚弱便溏者慎用。

这道野菜被当做名菜，爽口清脆，只有江苏有，千万别错过！

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