时间:2018-05-20 12:32:37 来源:闲人说说事作者:地皮点击:
在饮食这件事上,江苏人也算得上是独具一格了,他们常常能够研究出一些在别人看起来十分新奇的菜式,有的是看着不敢吃,有的是听了名字就不敢吃了。当然,这种特色也不止于江苏人,其他很多地方也都有一些奇怪的饮食文化。今天给大家介绍的这道菜,叫做地皮菜,但是湖南人却给了它另一个称呼,听了以后一般人都不敢吃了,湖南人叫它‘雷公屎’。怎么样,够奇葩吧,关于它的这个名字,并不是随便起的,据说只有在打过雷之后,才会长出来,所以才有了这个名字。
雷公屎
淮安人称它为地皮菜,因为它一般是贴着石头或者腐烂的草地中生长。生长环境类似于蘑菇这种菌类,地皮菜喜欢阴冷潮湿的环境,而且要在打雷下雨后的清晨立马采摘才可以。和其它的蔬菜一样,地皮菜中含有丰富的对人类有益的营养,它的营养成分甚至比人们所看到的还要多。地皮菜中含有的蛋白质比鸡蛋还要高。除此以外,地皮菜中还含有一种元素,如果你家里有老人,一定要做给他吃。这种元素对人类的大脑非常好,能够预防老年痴呆,同时,对已经患有老年痴呆的老年人也有显著的疗效。
清炒地皮菜
地皮菜 300克、冬笋 100克、蚝油 一勺、生抽 两勺、香醋 一勺、白糖 半勺、食盐 一勺半、红辣椒 两个、食用油 适量、生姜 少许、大蒜 3瓣、小葱 适量
1、将地皮菜放入水中,清洗干净,将冬笋清洗干净,切成细条。将红辣椒清洗干净,切成细细的辣椒条,将大蒜去皮洗净后切成大蒜末、将生姜切成生姜末。
地皮菜
2、热锅下油,加入生姜末和大蒜末,炒出香味后加入冬笋和红辣椒丝翻炒,加入生抽、香醋、蚝油、白糖和食盐,翻炒至冬笋八成熟,加入地皮菜,炒熟后,盛出装入盘中。
3、将小葱清洗干净,切成葱花,洒在炒好的菜上,就可以端上桌享用啦。
小贴士:
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告