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【饮食】高考前2周怎么吃？这份攻略让你“吃”多几分！

时间：2018-05-20 02:40:47 来源：广东高考在线作者：维生素点击：

身体是革命的本钱，高考最后冲刺阶段，学习固然重要，但是饮食作息更重要。

健康的身体和良好的精神状态才能保证高考的顺利进行，那么应该如何从“吃”上来助力高考，通过均衡膳食，将身体调整至最好状态呢？

01 多吃动物性食物和豆制品

包括鱼虾、瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶、豆腐

这些食物蛋白质丰富，能保证优质蛋白质的摄入。蛋白质是大脑的组成部分，约占三分之一。

有些蛋白质是以酶的形式存在，参与机体代谢与能量转化。氨基酸组成蛋白质，其中色氨酸和络氨酸对神经的传导十分重要。

奶制品中含丰富络氨酸。适当的蛋白质还能清除自由基，大多数自由基是细胞正常活动的副产品，简言之就是体内的垃圾。自由基能降低人体免疫力，容易使人老化等。

这些食物保证维生素B2的摄入。维生素B2作为一种辅酶，参与体内氧化还原反应、能量代谢。需要的能量高，需要的维生素B2就多。

这些食物含铁元素丰富。而铁元素是血红蛋白的组成部分，起到运送氧的作用。

02常吃鱼虾贝类，尤其是深海鱼

大约70%的大脑重量是脂肪，这些脂肪在不断代谢。鱼虾贝中含有丰富的DHA（二十二碳六六烯酸），一种多不饱和脂肪酸。能维持大脑正常运转、促进思维和记忆形成。

DHA在深海鱼中含量丰富。三文鱼、金枪鱼是优质的深海鱼，不饱和脂肪酸含量极高。且鱼头含量更高。

用西红柿炖三文鱼头，简单易得、营养足够、口感不腥，值得为考生一做。另外，坚果、亚麻油、菜籽油也富含DHA。

03 每天食用新鲜蔬菜和水果

此类食物不仅含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，促进脑组织对氧的利用。

还可以帮助消化，增加食欲，预防便秘。并且能抗氧化、去除自由基。

04 适当吃一些（粗）杂粮

（粗）杂粮比如红豆、绿豆、糙米、标准粉、全麦粉等。黄豆不属于（粗）杂粮。

这些食物能提供丰富的维生素B1，能促进大脑利用血糖，增进食欲。这些食物作为膳食纤维，能帮助代谢废物。

越是精白米、白面越接近淀粉，所含的矿物质和维生素B1越少，因此不要多吃精白米和白面。

维生素B1是一种水溶性维生素，因此也不要过分淘米而造成流失。煮大米粥和小米粥不加碱，碱会破坏营养素。

05 足量饮水

水是运送体内垃圾的。脱水会降低学习效率、损害记忆。正常人每天至少要喝1500毫升，约合8杯水。

炎热天气时更要多喝水，防止中暑。

06 吃营养均衡的早餐

建议早餐种类如下：

◆谷类及薯类

◆少量肉类

◆奶及奶制品/豆类及豆制品

◆新鲜蔬菜和水果

早餐不建议过油过腻。

另外，还有几个关于“吃”的细节要同学们注意：

◆ 尽量吃新鲜的、清洁卫生的食物。

◆ 不要迷信“保健品”对智力和成绩的作用。

◆ 少吃煎炸、辛辣等刺激性食物。

◆ 一定要吃饱，大脑每天消耗的能量占人体的四分之一。所以要吃饱以供大脑消耗。

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