美食秘籍:不得不收藏的6种酱汁配方!

时间:2018-05-19 14:57:24 来源:健康美食作者:用料点击:

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1.可乐汁   

用料:可乐1500克、家乐烧汁100克、味增30克、日本清酒100克、生抽50克、家乐蒸10克、台湾富贵乡牌香。   

式:可乐可乐鸡翅(猪剁块先煮熟,再用可乐汁烹制,记得最好用砂锅收汁)。 

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2.啤酒汁   

用料:啤酒1500克、露50克、50克、葡萄酒100克、冰10克、香芋10克、家乐鸡精10克、胡椒粉3克   

式:啤酒浸乳鸽、啤酒牛柳、啤酒鸡

3.百味汁   

用料:八角、香叶、果、椒、陈皮、丁香、沙参煲2,家乐鲜露2两、急汁3两、家乐烧汁半、家乐鸡粉3两、冰4两、叉烧酱半瓶   

式:百味大肠

4.干煎汁   

用料:家乐鲜露4两、急汁4两、露1两、家乐鸡汁1两,3两、生抽6两、老抽2两、3.2、香胡椒适量   

式:干煎碌、干煎昌

5.泰式汁   

用料:清6两、酸梅半支、露2两、香0.5、大地2两、子1两、美极2两、柠檬1个榨汁、砂1.2两、少许、干葱蒜茸各1.5、泰国鸡酱4瓶、1支   

式:泰汁明球、泰汁日本豆腐、泰汁墨仔、泰汁焗鲈、泰汁蹄筋煲、泰汁河鳗

6.香橙汁   

用料:12两、8、浓缩橙汁11、吉士粉2两、香橙2个   

式:美香橙骨。

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