时间:2018-05-19 14:50:48 来源:北京时间作者:野菜点击:
在农村的田间路边,经常会见到一种小黄花,这种小黄花其实是一种野菜开的花,这种野菜就是苦麻菜。苦麻菜是人们通俗的叫法,在中药里它叫败酱草,而苦麻菜的学名叫做山苦荬。
苦麻菜是常见的一种野菜,尤其是在北方。每到春天的时候,苦麻菜都是最先生根发芽长出来。开春后,人们下地干活回家时,总会采上几棵,作为午饭的佐餐。人们喜欢吃苦麻菜,因为苦麻菜有着一种不那么强烈,而且让人喜爱的苦味。无论是蘸酱吃、炒着吃、还是做馅蒸包子,都是一道不可多得的美味。
苦麻菜在春天的时候最为鲜嫩,也最好吃。过了春天,苦麻菜的根茎开始变得粗壮,口味也就没那么好了。由于能采摘的时间不长,所以苦麻菜在市场上的价格也很高。在城市里,一斤苦麻菜能卖到二十元。而且,每每上市都是供不应求!
苦麻菜除了能食用之外,还能够入药。苦麻菜有着清热解毒、凉血、止痢的作用。能败火、止痢疾。由于苦麻菜的市场价值很高,因此苦麻菜的人工种植开始兴盛。苦麻菜的适应性很强,非常容易种植。而且在大棚种植提早上市,苦麻菜的价格也比平时要高。种植苦麻菜遇到问题不知怎么处理,可以上云种养咨询专家,它是全球最大的农技问答平台。里面集合了数万名种植和养殖方面的专家,提出的每一个问题2分钟内就会得到回复。
在农村有很多野菜。这些野菜本来是农民们在粮食不够吃的年代,用来充饥的食物。而现在的野菜,则成为了人们吃出新意、吃出健康的美味。像苦麻菜这种药食兼具且无毒的野菜,更是受到人们的喜欢。野菜种植也开始作为一种产业,助力农民的脱贫致富,走上富裕之路。
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