时间:2017-10-08 18:46:01 来源:美食美客小厨房作者:翻炒点击:
这几道家常菜人人都能学会,每次做儿子都多吃一碗饭,营养又下饭
用料:南瓜 400克、杭椒 5根、大蒜 3粒、小葱 1根、生抽,盐,鸡精,水淀粉 各适量
做法:
1. 南瓜削皮,去籽,切厚片,锅置火上加水,下南瓜煮6层熟。
2. 蒜拍碎,小葱切葱花,杭椒切圈备用。
3. 坐锅烧热加色拉油,入蒜末爆香,入南瓜翻炒,加盐,生抽鸡粉炒均匀,下半碗水煮开,入杭椒,待收干汤汁时用水淀粉勾芡,撒葱花翻炒均匀,关火装盘。
香葱炒南瓜
做法:
1.将南瓜去皮,切成片。
3.爆香后,将南瓜片放入,翻炒。
4.在翻炒的同时,可以不时地往锅里加水,但不要太多。
5.放入盐,炒匀。
6.南瓜差不多软和绵了之后,就可以关火。
7.撒入香葱,即可出锅。
食材:黑木耳、番茄、鸡蛋、葱末;调料:盐少许、白砂糖、蚝油、老抽
做法:
2.番茄洗净后切丁备用; 鸡蛋打散,加少量香菇水,加少许盐搅匀备用;
5.加入糖、蚝油、老抽、盐,再加入的鸡蛋块,迅速翻炒均匀,起锅。
板栗焖鸡
食材:板栗、鸡腿。配料:姜、蒜、葱、八角、花椒、干辣椒、盐、料酒、冰糖、生抽、老抽。
2、鸡腿洗净剁成小块,板栗提前煮好剥皮备用(也可改用土豆,一样好吃)。
4、倒入鸡块翻炒;加料酒。
5、加少许老抽,生抽,盐。
7、加入板栗,加盖转中小火焖15-20分钟即可。
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