时间:2018-05-19 12:17:35 来源:吃货阿纯妹作者:茄子点击:
每天的三顿饭就想着怎么凉快方便怎么来!但是也不能委屈了我的胃!
很多人说茄子不好做,但是这道菜简单到家!这个做法完全不用担心茄子吸油太多!
这道菜的灵魂就是我调的那个酱汁,凉拌的汤汁和米饭拌在一起大口吃,非常下饭!
材料:
长条茄子两个、蒜4瓣、小葱2根、香菜1根、生抽、醋、白糖、小米辣、盐、食用油。
步骤1:
所有食材,洗净备用。
步骤2:
将茄子去掉头,放入蒸锅,大火蒸蔫。
十分钟之后拿出茄子,放在碗里凉一会。将凉了的茄子用手撕成长条状,倒掉多余的水分。
切成约2寸长短的样子,放入可微波容器中,撒少许水,盖上保鲜膜。
放入微波炉内,直接加热4分钟,直至熟透,取出晾凉。晾凉以后手撕成细条。
步骤3:
晾凉茄子的时候,我们来调酱料。将蒜、葱和小米辣都切成小碎丁,然后加入生抽、糖、醋,加入少量凉白开拌匀。
浇在晾凉的茄子上。
步骤4 :
用筷子将他们搅拌均匀就能开动啦!
这么简单的操作,你学会了么?
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