时间:2017-10-08 18:30:40 来源:小辉旅行美食集作者:牛肉点击:
大家好,今天小辉给大家推荐一道炖牛肉烩菜,供大家品尝学习。首先准备牛肉两斤,一斤豆角,一个土豆。
将牛肉切成大肉块,不要太小,因为牛肉一炖就会缩水变小,一定要大,吃着才有口感。
一斤豆角
一个土豆,大约半斤多。根据个人喜好吧,喜欢吃土豆就多放点儿。
将豆角掰开,土豆切滚刀块。
热适量油,多少依自己口味即可。油热到冒烟,将蒜姜末倒入锅中。
将牛肉倒入锅中翻炒。
将牛肉倒入锅中翻炒。
这不是加入的水,这是炒肉的过程中出来的水,炒牛肉的过程就是一定要把血水耗干。
待没有血水以后把牛肉倒入高压锅,加入适量的热水,水淹过牛肉即可,切记是热开水。加入两包十三香炖肉料,加入三小勺盐,适量的酱油,姜片5片,蒜瓣儿5粒。
待电压力锅放气压的时候,将土豆和豆角分别煮八成熟,要分开煮,并加入少量的盐。
牛肉炖熟了,炖肉汤颜色要偏重,味道要偏咸,马上准备烩菜的时候还要给土豆和豆角上色入味儿。
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