天气热不想炒菜,送您下饭的凉拌菜谱大全,荤素都有,简单营养

时间:2018-05-19 02:16:03 来源:cooking美食菜谱大全作者:适量点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

凉拌木耳

香脆爽口,方便,老少皆宜

需要材料-

小干木耳20-30g

椒2个

姜末适量

蒜末2瓣

椒粉半勺

香葱或大蒜苗1根

生抽1勺

2勺

1勺

适量

芝麻适量

步骤-

取20-30g干木耳泡发,放一点点

洗净捞出沥干备用

汆烫断生,煮沸1-2分钟

过凉捞出沥干,盛放在碗中

姜末

蒜末

椒段

椒粉

青椒圈

大蒜苗段

将装有木耳的碗中调味:2勺,1勺生抽,半勺蚝,些许,些许鸡精,再将以上切好的佐料码放在木耳上,锅里烧浇在佐料上,随即将所有食材搅拌均匀,最后撒上芝麻和淋上芝麻即可

调料可以根据自己的口味进行调整

小贴士木耳泡发时可以加少许 1-2分钟烫熟后过凉,口感更爽脆 芝麻最后淋上,会更香,个人觉得芝麻后就没有那么香了

美味凉拌

这道做法其实跟凉拌金针菇是一样的,多的步骤就是片的处理生活中经常用冲葱椒做凉拌,如瓜,莲藕,干丝,豆腐木耳,牛只要是你能想到的都可以尝试做一下

需要材料-

一条

小葱适量

小米适量

适量

食用适量

六月鲜适量

一个

淀粉适量

料酒适量

步骤-

将青切片后过洗净

加入一个清,适量淀粉和料酒

筷子搅拌均匀,腌渍30分钟

小米和小葱洗净

切碎(色的是大蒜,此用不到,不用准备)

烧一锅

火调到最大,将腌好的片分批少量放入中,用筷子迅速划散开,最多烫数十秒,漏勺捞出片,时间久了容易

看出的片放到干净的碗里

倒入六月鲜,放上小葱,小米

起锅倒入适量食用

放入椒,温高了椒会爆,会溅出来,火大了锅椒还容易糊掉,此处最好用中小火炸出椒的香味

椒出香味后捞出椒弃去,淋在香葱和小米

可以多放点,的时候尽量不要搅拌,不然片会散

小贴士-我用的淀粉和清腌渍片,虽然也嫩,但是没有外面的酸片的那么好,又嫩又紧实,希望有知道方法的大神能给我支招

凉拌泥蒿

泥蒿别名芦蒿,艾,蒿,蒿苔等,泥蒿富含,锌,等多种微量元素,具有解酒护肝,养胃健脾功效。初春的泥蒿,又脆又嫩,风味独特,清脆爽口,是我家餐桌上最受欢迎的一道

需要材料-

嫩泥蒿300g

食用适量

食用适量

小麻适量

椒四个

味极鲜一勺

大蒜四瓣

鸡精适量

适量

生姜一块

两勺

步骤-

准备泥蒿,去叶掐段洗净备用。

准备生姜,大蒜,干椒。

椒,生姜,大蒜,切丁备用。

锅内放,烧开。

泥蒿焯两分钟。

捞出备用。

生姜,大蒜,干椒放入。

,放

锅内放,烧七成

淋入大蒜,生姜,干椒上。

放鸡精,味极鲜,香,小麻拌匀。

拌好的泥蒿。

点缀一下,拍照,美美哒!

小贴士-初春的泥蒿,特别嫩,焯时间不要过长,两分钟就可以了。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告