手撕茄子别再蒸着吃了,告诉你最新做法,比原来的味道更香

时间:2018-05-18 22:13:02 来源:健康美食作者:茄子点击:

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夏天来了,天天厨房做午餐也是一大挑战,往往做好端上桌,自己也大汗淋漓,现在就应该点凉拌做法相当简单粗暴,最适合胃口夏天了啦!

最当季最新鲜莫过于茄子啦, 茄子的营养也较丰富,含有质、脂肪、碳化合物、维生素以及、磷、等多种营养成分,特别是维生素p的含量很高。茄子通常的做法就是先蒸一蒸,再下调料混合,我今天介绍的这道茄子,不用蒸煮,直接用烤箱将茄子整个烤熟,再做凉拌汁,拌一拌就可以开了,不用开火,而且这样做出来的味道会比用蒸的更加浓郁,喜欢茄子的朋友,不妨也来试试~~

烤茄子

【材料】:茄子 2根、葱 适量小米适量、蒜 适量 3匙、陈 4匙、生抽 2匙、青椒 少许、 少许

做法】:1、茄子切去部,在中间划一刀,不要划断;

2、把茄子放入烤箱中,上下火200度,一直考到茄子的皮皱皱的,茄子软了为止;

3、茄子烤好后拿出晾凉,把茄子下来,成一条条细条;

4、小米椒切成小圈,准备好葱和蒜蓉;

5、把陈、生抽、椒圈倒入碗内,再倒入搅拌均匀;

6、把调好的碗汁淋入好的茄子上面,搅拌均匀;

7、放上蒜蓉和葱

8、锅内放入适量,把青椒放入锅内炒出香味后扔掉不要,把炒好的淋在茄子上面即可

为了拍摄效果,我在成品图上放了几颗椒~~!

【小提示】:烤茄子选择细长一点的容易烤熟,时间根据茄子的大小和烤箱的火力适当调整

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