时间:2018-05-18 08:16:49 来源:美食圈作者:鸡翅点击:
酥脆香的奥尔良炸鸡翅
By 开心豆ht 【豆果美食官方认证达人】
用料鸡翅 6个奥尔良腌肉料 15克水 15克裹粉 :玉米淀粉 40克中筋面粉 100克小苏打 2克蘸液 :鸡蛋 25克牛奶 25克油 适量
3、将奥尔良烤肉料倒入盆中
4、加入水,搅拌均匀
6、然后装入方便袋,放入冰箱冷藏过夜
7、称量好裹粉所需原料
8、过筛,混合均匀
10、搅拌均匀
11、然后加入50克的裹粉,搅拌均匀
12、将腌好的鸡翅放入蘸液中,均匀的裹上蘸液
13、然后放入裹粉中,揉搓按压几次
15、然后抖动面粉
16、裹好粉的鸡翅
18、然后放入鸡翅,炸至变色即可
19、盛出放凉
21、成品
22、成品
23、成品
24、成品
25、成品
蘸液一定不要太浓稠
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