天这么热,就馋这碗汤,一碗下肚清凉消暑,儿子一顿不喝馋的慌

时间:2018-05-18 03:25:46 来源:凤凰网作者:鸭肉点击:

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小编是广东人,最近广东的天气可比其他地区炎多了。在炎夏天,小编就馋我们广东的清补凉了,广东的夏季又潮湿,人体内会积聚湿气,在这个时候来上一碗清补凉,一碗下肚清凉消暑还能够补中益气,消除体内积聚的湿气,非常有利于夏天用来避暑。小编6岁的儿子每到夏天就要喝清补凉,一顿不喝还馋得慌。今天小编教给大家的就是清补凉的做法,不过是用清补凉熬制老鸭,属于温补的,好喝营养又不上火,鸭酥软好。下面小编就将这道分享给大家,喜欢宝宝收藏起来吧!

清补凉炖老鸭

By 丹霞4462

配料:

老鸭 500克、玉竹 5克、阿胶枣 10个、北芪 3克、当归 2克、姜 30克、 2克、味精 1克、精 3克、料酒 3克

烹饪步骤

1.准备红枣,北芪,当归,玉竹

2.鸭备用

3.鸭放入 锅里下少许和料酒爆

4.然后下入清补凉食材

5.加入熬煮两个小时

6.熬煮好后下适量和味精即可

7.成品图

烹饪小贴士

1、鸭先焯去腥,然后下少许料酒爆一下,这样能起到去腥的作用

2、熬尽量一次加够,不然熬煮的时候会冲淡的味道;

3、熬好后再下调味,如果不能一次喝完,多余的请不要再加了;

4、鸭营养价值很高,质含量比畜高得多,常有利于增强免疫力

5、鸭的脂肪、碳化合物含量适中,特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,含饱和脂肪酸量明显比猪、羊少,适当使用不会

6、鸭中的脂肪不同,具有降低胆固醇的作用,对防治心脑疾病有益。

各位宝宝们还知道哪些清凉解暑做法呢?

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