原来这才是鸡肉最好吃的做法,香酥口感好,味道一点都不输饭店!

时间:2017-10-08 16:04:53 来源:作者:点击:

导读:想吃干锅鸡,老是担心外面的菜有地沟油,偶然一次机会可以去大饭店厨房走了一遭,终于学会了干锅鸡的做法,干锅鸡来喽!干锅鸡是一道汉族传统名菜,以鸡肉为主要食材,整道菜香脆酸辣俱全,颜色
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干锅鸡,老是担心外面的有地沟,偶然一次机会可以去大厨房走了一遭,终于学会了干锅鸡的做法,干锅鸡来喽!

干锅鸡是一道汉族传统名,以鸡为主要食材,整道香脆酸俱全,颜色五彩缤纷,能促进食欲营养价值丰富。鸡有温中益气、补虚填精、健脾胃、活脉、强筋骨的功效

给大家先品尝一块〜〜我得赶紧发教程要不然在这么馋你们、会不会激起民愤

市场买了一只鸡〜〜现杀的新鲜,,鸡洗净,斩成约2.5厘米大小的块

把鸡腌制一下更入味、加点料酒

再来一点、腌制一刻钟〜〜放

腌制鸡的时候〜〜我们来准备配料。洋葱、八角、椒、蒜、葱、椒、姜、红椒、陈皮

土豆切片

藕切片

椒切块

锅里到少半锅烧开

把第一份配料放进锅里炸出香味捞出〜〜

炸好的配料

土豆片下锅炸、不用太久,稍微变软就出锅〜〜

出锅土豆片

再次烧、进行第二次复炸土豆片,进去炸一下就捞出来,为了让土豆片更上色、口感更好〜〜

出锅〜〜土豆片搞定

藕片也是一样、炸两次〜〜

炸好的藕片

烧七成,放入鸡炸干分变成金色(多的话,滤出来),炸鸡〜〜这个时间要久一点,到鸡熟了、烧开在复炸一下捞出,

炸好的鸡

锅里少一点底、把豆瓣酱倒进来炒出

来点料酒

来点

把配料倒进锅里炒香〜〜

所有材料放进来翻炒

椒、生米倒进来

加点

加点味精、

搅拌均匀撒上香芝麻出锅吧

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