几个常见的错误饮食观念,家庭主妇必知

时间:2018-05-17 15:40:49 来源:耶梦加得作者:错误点击:

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一般人习以为常的饮食观念,往往似是而非,乍听之下有理,但是真的照做,对健康不但没益处,说不定还适得其反。错误饮食观比比皆是,营养师举出常见的一些错误饮食喜欢,从现在起,赶拨乱反正、趋吉避凶,出真健康!

研究发现,在冰箱保存大约一周后,菠中有一半的叶酸和40%的叶素会自然流失。建议每次采购食物不要过多,一周买三次最为合适

错误1:把食物贮藏在透明容器中

如果你现在喝的牛奶还是透明塑料袋装奶,建议你考虑换成硬装的牛奶。比利时根特大学研究人员指出,牛奶富含的核素暴露在日光下易发生损失。

美国食品科学家为此建议,尽量避免牛奶谷物放在透明容器里,可以保留营养

错误2:少用调料

在不增加食用和食情况下多用一些植物调料和香料,不仅能起到调味作用,还能保护人们免受食物中毒之害。香港大学研究人员在对20种常见调料所做的抗菌(括大肠杆菌、葡萄球菌和沙门氏菌等)试验发现,丁香、桂都具有很强的抗菌能力

错误3:一次采购过多

纽约圣基斯科北方韦斯特切斯特医院健康顾问格里·布鲁斯特博士说:“从采摘的那一刻起,果和中的维生素和矿物质就开始减少了。”也就是说,你采购回来的存储时间越久,它们所含的营养就越少。

果的差异不止如此。虽然中的维生素和矿物质会在烹调过程中被破坏或流失,但某些植物营养素例如类胡萝卜素的吸收、利用率却会因烹调和脂而上升,为健康加分。

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