手把手教你做西安肉夹馍,馅儿肉饱满鲜美,太香了(详细步骤)

时间:2017-10-26 03:20:56 来源:作者:点击:

导读:十一回家我妈做了肉夹馍,回来我就惦记着自己也试试,后来正好卤了肉,不但吃了猪仔酱肉包,还自己做了回肉夹馍一锅卤肉能捣鼓出好多种花样,冷拼盘、卤肉饭……这回先说说肉夹馍~有了这锅卤肉
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十一回家我妈做了夹馍,回来我就惦记着自己也试试,后来正好卤了,不但了猪仔酱,还自己做了回夹馍一锅卤能捣鼓出好多种样,冷拼盘、卤……这回先说说夹馍~有了这锅卤打底,在家做夹馍太简单了,发面烙馍切大功告

早上配一碗会不会更好呢...

大米玉米饱喝足,暖暖的...去上班喽!

好饱满..鲜美

做法简单的,大家一起跟上我滴步哦...

面粉放入盆中,差不多200-300g吧

酵母4-5g用温搅拌至融化

酵母一边倒入面粉里,一边用筷子搅成絮状

最后用揉成面团,面发的稍微硬些

盖锅盖,发1个小时左右就可以

准备,五一块,半

切成大块,尽量肥点,肥的更香...

放入锅中啜下

准备一凉盆,绰好的放入凉盆洗净

葱段,姜片,八角2个,喜欢大料味太重

葱姜八角同一起放入电锅中或压力锅中

加入适量

老抽差不多一勺多点

红烧汁,没有的可换成或生抽

再加入一勺

一点

,与持平就行

好了按上炖键就可以了

面团发到1-1.5倍大就可以

揉均匀,分成平均五等份

成长

再把面团对折

再从一卷到另一

用干面杖轻轻干成圆形,不用干太薄,稍微厚点,我的有的薄有的厚,匆匆忙忙的也不管了!

放入平底锅中,小火烘,一面成金色噶咋,在反另一面

烤好后香喷喷的....不要烤糊了昂

稍微晾凉,用刀从中间切开,别了一下切到尾哦

此时滴也炖好了...

来一大块肥的

要一边剁一边加入炖汁,这样才入味不干...

尖椒一个(一定是尖椒哦)去,洗净切丝

一起剁碎,要是你的做的淡了,在这一步可以适当加点调一下

剁好后,用刀或勺子夹到馍里....

真的真的超好..

切忌让剁时要加入汁一起剁!

加入尖椒比加入其他味道都好

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