时间:2018-05-17 15:17:11 来源:美食圈作者:拌匀点击:
天气越来越热,凉菜自然成了最受欢饮的饭菜,今天推荐凉菜的做法,非常简单,学会了这个夏天吃凉菜就不用愁了,简单还好做,下文是详细步骤,喜欢可以试试吧!
牛肉拌藕片
做法:
1、莲藕洗净去皮切片,卤好的牛肉切片备用。
3、小碗里调入葱姜、蒜沫、盐、白糖、醋、生抽、花椒面、葱花、香菜沫、辣椒油、芝麻油搅拌均匀成料汁。
蒜泥黄瓜条
做法:
黄瓜清洗干净切成条,大蒜剁碎成蒜末,撒上盐、葱、姜、辣椒、生抽、香醋、白糖,起锅,植物油加热浇上,拌匀即可。
蒜泥海带丝
做法:
把泡发好的海带洗净,切成细丝,加清水煮软,加盐、蒜末、小米椒、热油呛拌,放适量香油拌匀即可。
凉拌豆腐皮
做法:
1、豆皮,青椒、胡萝卜洗净切丝。
3、加入蒜末,姜末,辣椒油、醋、生抽、香菜梗,香油用筷子拌均匀即可装盘。
凉拌莴笋
做法:
莴笋去皮,用擦丝器擦成丝,加5克盐拌匀腌制半小时左右,加葱油、半茶匙盐和白糖充分拌匀即可。
凉拌果仁菠菜
做法:
1、炒锅倒入植物油,油热后调小火,倒入花生米,用炒勺不停翻炒至金黄关火盛出。
3、准备一个盆,倒入菠菜、花生米,撒入适量白糖、盐,浇适量香醋和香油,拌均匀后装盘。
海蜇拌芹菜
做法:
1、芹菜择洗干净,芹菜茎切三公分长的段,放开水里焯熟,捞出晾凉。
凉拌紫甘蓝
做法:
1、紫甘蓝洗净切成细丝,葱白切丝。
2、将紫甘蓝丝撒入盐腌制10分钟。
4、最后撒上葱丝拌匀装盘即可。
凉拌西红柿
做法:
凉拌豇豆
做法:
1、豇豆去两头,切成4厘米的段,用开水焯一下,到豇豆变深一点的绿色为止,捞起用冷水冲凉备用。
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