时间:2018-05-17 15:17:11 来源:刘瑜医师养生作者:不饱和点击:
上了年纪的人,虽然喜欢鸡蛋但是都不敢多吃,有时候一天吃超过1个都觉得自己的胆固醇升高了,有些人吃鸡蛋还会专门挑出蛋黄,只吃蛋清,以为这样才是不升胆固醇的吃法,其实鸡蛋要蛋清蛋黄一起吃才好,而且据研究,每天一个鸡蛋不升高胆固醇,还会降低中风的概率!
蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质,32.5%的脂肪,这里的脂肪是指对人好的不饱和脂肪酸,并不是胆固醇,而且蛋黄中还含有卵磷脂,这种物质可以避免食物在人体中合成胆固醇,所以说吃鸡蛋不但不会升胆固醇,还可以降胆固,维护心脑血管健康的!
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料的惊人效果,所以有血管问题的人,大可以放心吃鸡蛋。
鸡蛋中的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。保护视力
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素,能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋,对用眼过度的电脑族也大有益处。
总的来说鸡蛋对人心脑血管好,但也不建议每天吃超过1个,因为它是高蛋白食品,如果吃太多会导致代谢产物增多,增加肾脏的负担,所以鸡蛋并不适合吃来降血脂、养血管,想降血脂的,预防心血管疾病的,不妨试试其他富含不饱和脂肪酸的食物。
富含不饱和脂肪酸的食物,降血脂养血管比鸡蛋好很多~桑葚火麻茶
桑葚火麻茶中含有火麻仁、番石榴果、莱菔子、葛根、决明子、桑葚、槐米、黑木耳、黄精9种食材。
其中富含不饱和脂肪酸的食材就有火麻仁、番石榴果、莱菔子、决明子、桑葚等5种,而且还是被称为“植物脑黄金”的亚麻酸,这种不饱和脂肪酸不能在人体内合成,必须从食物中补充,每天喝1-2杯桑葚火麻茶,可以及时摄取到亚麻酸,对降血脂、养护心血管等,都有很大的好处。
核桃营养价值丰富,有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉,核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸,是很好的食物,当做零食是很不错的。
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