时间:2018-05-17 15:11:03 来源:美食圈作者:黄瓜点击:
无论是腌黄瓜拍黄瓜还是拌黄瓜,都是饭桌上不可缺少的一道开胃家常下饭菜。几种黄瓜的做法,让你的餐桌变着花样吃黄瓜。
拍黄瓜
食材:
黄瓜 1根、蒜 2瓣、食盐 1/3茶匙、白糖 1/2茶匙、米醋 1茶匙、芝麻油 少许。
做法:
2.用刀拍扁它,同时也将蒜粒拍碎。
3.黄瓜切成段放碗里,放入蒜、盐、白糖、米醋,2-3滴芝麻油,混合均匀,即可。
剁椒拌黄瓜
食材:
黄瓜 1条、蒜 3瓣、剁椒酱 2汤匙、生抽 1/2汤匙、醋 1汤匙、葱白 2克、植物油 适量。
做法:
2.将剁椒酱、生抽、醋和白糖倒入黄瓜碗里,拌匀,锅里烧热油,爆香蒜蓉
五味黄瓜条
食材:
黄瓜 2根、干辣椒 6克、花椒 1小把、食盐 3克、白糖 2克、生抽 5克、香醋 5克、植物油 少许。
做法:
3.起油锅,小火炸香花椒和干辣椒,趁热浇在拌好的黄瓜条上,吃时拌匀。
蓑衣黄瓜
做法:
2、刀刃与筷子呈45度或135度夹角斜切下刀,将黄瓜切0.2公分左右厚度的片,切到筷子处停。
3、翻面,同步骤3、4,将另一面切完。
4、将蒜瓣切成末。生抽、醋、白糖、盐、香油混合,调成调味汁。
5、将干辣椒掰成小块,连同蒜末一起放在黄瓜上。将调味汁用小勺均匀地淋在黄瓜上。
蒜蓉黄瓜条
食材:
黄瓜、大蒜
做法:
1.黄瓜洗净去皮,切段。
2.大蒜切碎,红椒切碎。
4.最后淋在黄瓜条上。
经典凉拌黄瓜
食材:
做法:
1.生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或1个青柠檬汁,黄柠檬不够酸)拌匀;
2.热锅放入一匙芝麻油,随后加入干辣椒碎小火炒香,起锅的时候加入蒜蓉拌匀;
3.将1和2混合均匀即成腌渍料;
4.最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里,置于冰箱冷藏最好超过2-3小时;
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