学会这几道简单家常菜,朋友来家做客绝对撑得起场面!

时间:2018-05-16 22:31:28 来源:左手的影作者:猪肝点击:

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蒜茸丝瓜

食材:红剁椒1匙、蒜4瓣、蒸1匙、1/2小匙、食用1匙

制作步骤

1、丝瓜切成小段,用小刀挖掉一部分瓤,做成丝瓜盅。

2、将基围剪去挑去沙线,剥去身上的壳并保留尾部末端那一小节,再将背部剪开一个洞,将尾塞入洞中露出尾部做成球。

3、将做好的球塞在挖好的丝瓜盅里。

4、剁椒里加入捣好的蒜泥和1匙蒸,再加小半匙,最后倒入一点食用拌匀。

5、将做好的成品和调味料摆在蒸笼里准备上锅蒸。

6、蒸锅里沸腾后,将丝瓜盅和调味料一同上锅蒸,大火3--5分钟关火,再焖1分钟即可出锅,最后将蒸好的调料淋在丝瓜盅上即可

末茄子

食材:茄子、末、料酒、、生抽、葱、姜、蒜、、豆瓣酱、淀粉

做法

1、茄子洗净,猪切末,加料酒、、生抽抓拌均匀。

2、把茄子切小粒加少许腌制片刻。

3、葱、姜、蒜切末。

4、炒锅倒,倒入茄子翻炒,炒到茄子变软盛出。

5、锅中再加少许放入豆瓣酱炒出香味,再加入葱、姜、蒜末炒香。

6、加入末翻炒,加入料酒炒香。

7、再把茄子倒入继续翻炒,加入生抽、、少许继续翻炒。

8、淋入少许淀粉。茄子翻炒均匀关火,盛入盘中再撒葱即可。

猪肝菠

食材:猪肝,菠,姜,

做法

1、将猪肝洗净滤去后切片。

2、切片后将猪肝用少许腌制后用清冲洗干净

3、猪肝放入碗里,用滚倒入后再将倒出,如此反复几次(此时猪肝基本已经烫熟,并已洗去与表面的一层浑浊物,烫制时要,这样煮出来的猪肝也非常嫩)。

4、内放入,姜片,炒出香味后加入(高更好),烧开后放入菠,加入,猪肝,拌匀煮1分钟即可。

螃蟹

材料:、姜、、料酒、

做法:1、姜切末,嗑在碗里,不用搅碎,最好用

2、 调佐料汁:4小勺(陈最佳)、1小勺料酒、适量适量,搅拌均匀;

3、 加入姜末;

4、 锅,放入

5、 放入,用筷子迅速搅散,放入调料汁,搅拌均匀,出锅。

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