时间:2018-05-16 20:03:37 来源:健康美食作者:倒入点击:
每天的午餐很多人都会特别的纠结,吃些什么好呢?我推荐大家做这几样,一个炖菜,一个清炒青菜,酸爽萝卜下饭,主食就选择紫菜包饭,而汤首选养胃的小米粥。这些菜只有炖菜稍费些时间,大概十几分钟的样子,其它的都是简单易做,半小时也就够了。这些有菜有主食有汤,特别的养胃,营养也丰富,让人吃起来感觉特别的舒服。不信您也试试吧!
【牛肉炖土豆】
【用料】:土豆2个,熟牛肉200克,大葱1段,花椒2克,花生油30克,酱油2勺,盐1克,黄豆酱2勺
【做法】:1、土豆洗净去皮切片2、熟牛肉切成厚片3、锅中加油烧热后加入葱花和花椒爆香4、倒入土豆片翻炒至表面微黄5、倒入黄豆酱翻炒均匀6、倒入水7、加入牛肉翻炒均匀8、倒入酱油翻炒均匀后盖锅盖大火烧开转小火9、至汤汁收缩浓稠后加盐调味即可
【小技巧】:因为用的是熟牛肉,所以比较好熟,用生牛肉时就要先炖熟后再加土豆,土豆含有淀粉,要时时翻动防止糊锅。
天气一天天的热了起来,有时吃饭都没有了胃口。这时我会做上这么一盘菜,这菜酸甜可口,做法也特别简单。那就是将萝卜和胡萝卜腌制成酸甜萝卜条,饭前来上这么一碟,爽脆可口,又下酒又下饭。萝卜有着开胃解腻助消化的功能,萝卜还可增强肌体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。下面,就让我们来看一看具体是怎么做的吧!
【酸脆萝卜条】
【用料】:白萝卜1根,胡萝卜2根,盐1勺,糖200克,白醋200克,凉开水200克
【做法】:1、白萝卜和胡萝卜洗净去皮2、切成厚条3、放入碗中,加盐拌匀腌制出水分倒掉4、凉开水中倒入白糖化开,倒入白醋拌匀5、将萝卜条放入混合水中浸泡一天就可以了
【小技巧】:1、萝卜条要切厚一点腌制才有脆脆的口感;2、腌制出的水要倒掉;3、白糖、白醋和凉开水的比例是1:1:1,可以根据萝卜的量进行调整,要完全将萝卜浸泡过才可以。
【做法】:1、油菜去根去老叶清洗干净切段2、锅中倒入油烧热后倒入葱姜爆香3、倒入油菜翻炒至稍软4、加盐调味即可
【用料】:剩大米半碗,黄瓜1根,火腿肠2根,咸鸭蛋黄1个,海苔1张,沙拉酱20克,寿司醋5克,肉松10克
【做法】:1、剩大米中倒入寿司醋用筷子扒散拌匀2、准备好菜和咸鸭蛋3、在寿司帘上铺上一张海苔4、将米饭平铺在海苔上5、挤上沙拉酱6、抹平,再将鸭蛋黄放在大米的一头7、摆上黄瓜条和火腿肠8、放上肉松9、借助寿司帘卷起来卷紧10、切块,食用前再挤上一些沙拉酱即可
【小技巧】:1、剩米饭要先用筷子将其扒散,不然会成团不好下一步操作;2、家里没有寿司醋的也可以不用,用了味道会更好吃。
很多人认为煮小米粥费时间,其实不然,加水不要太多,水开后转小火煮上10分钟就可以煮出好喝的小米粥了。
【做法】:1、锅中烧开水2、将小米淘洗干净沥水3、将小米撒入锅中4、烧开后转小火再煮10分钟即可
【小贴士】:水量不要过多,多了后小米粥煮出来不浓稠还费时间。
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