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玉米这样煮抗衰效果更好

时间:2017-11-22 18:22:33 来源:鲁网作者:玉米点击:

导读:玉米这样煮抗衰效果更好2017-11-22 17:33 来源:鲁网研究发现,煮玉米的时间越长抗衰老效果越好。黄色玉米中的叶黄素和玉米黄质是抗
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研究发现,煮玉米时间越长抗衰老效果越好。玉米中的叶素和玉米质是抗眼睛老化的极佳补充食物,多,明眸善睐。红色、紫色、玉米中含有较多的青素,有较好的抗自由基氧化作用

从抗自由基角度来看,美国康乃尔大学在《农业与食品化学期刊》的研究显示,在115℃下,将甜玉米分别加10分钟、25分钟和50分钟后发现,其抗自由基的活依序升高了22%、44%和53%,也就是说加越长时间玉米,抗衰老作用越强。所以在家煮玉米也最好能多煮一段时间

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