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外国人: 为什么人们认为中餐外卖不健康? 答案让老外坐不住

时间：2018-05-16 18:21:48 来源：饮食部落作者：外国人点击：

外卖食物是随着网络兴起的一种行业，虽然很早的时候就有食物打包带走的外卖形式，但是远远没有现如今的高效和便捷。而且外卖这种配送食物的模式也是不会做饭外国人最喜欢的方式，大部分外国人会点外卖餐，而我们的中国菜自从端上外国人的餐桌上，就成了外国人喜欢的外卖食物。

吃美式中餐外卖的外国人

但在美版知乎上有外国人提问到：“为什么人们认为中餐外卖不健康，如果这是中国人一直吃的食物？Why do people consider Chinese takeaway unhealthy if it is the main food that Chinese people have always been eating since the dawn of Chinese civilisation?”事实上答案可能让外国人坐不住，因为这是外国人吃的西式中餐外卖，并不是我们吃的食物。

外国人的提问

为什么我们会这么说？因为在国外走红的中国菜，差不多都是迎合外国人口味，不管是外卖中餐，还是中餐厅的中餐食物，都是外国人要求这样做的食物，并不是我们传统的中国菜。如果外国人觉得中餐外卖不健康，这是也是外国人要求在国外的中餐这么做的。

我们可以看看那些在国外走红却并非是传统中国菜的食物，即便是在做法上和中餐一样，但是并不会出现在我们餐桌上的食物，如左宗棠将军鸡，春卷，炒杂碎，幸运饼干，橙汁鸡等等这些食物。是外国人喜欢的中餐外卖食物，可在我们餐桌上从来没有出现。

在外国人餐桌上走红的西式中国菜

这些食物都是为了迎合外国人口味，外国人要求做的食物，在之前的文章中我们也讲到外国人喜欢吃酸甜口味的食物。可能现在外国人也知道吃太多甜食对身体不好，可是他们又很喜欢甜味，只能怪罪到中餐外卖食物太好吃了。

其实如果在排除甜味食物之外，因为中国菜饮食文化与外国人的饮食文化不同，也会让外国人觉得中餐食物不健康，比如中餐食物的爆炒，有些外国人觉得中餐食物在高温铁锅，高温油的作用下，会让食物过度烹饪。

还比如外国人觉得中餐食物都是含有很多味精的食物，在高温烹饪中会让食物不安全，曾经这样的例子很多。但是我们都知道味精是天然存在食物中的调味剂，并不是只出现在我们烹饪的食品中。

中餐烹饪

又比如在国外中餐食物中出现的大量油炸食物，我们要知道外国人喜欢吃油炸食物，所以在国外的中国菜也会被他们要求多一些油炸食物，但是从油炸的角度看，吃多了油炸食物并不是什么好事。

更让外国人坐不住的是，除了他们吃的中餐外卖不是我们传统中国菜的食物，从饮食合理性上，外国人吃饭的习惯也没有我们好。我们为什么会这样说？可能一些读者会想到外国人吃的蔬菜比较新鲜看起来就很健康？是的，蔬菜没有错，但是外国人喜欢在蔬菜是浇一些蔬菜沙拉酱，而这种酱其实和喝油没有多大区别。

外国人吃的蔬菜沙拉

我们再看从饮食习惯上产生的差异，不管是在国外的中餐外卖食物，还是我们餐桌上的食物。我们都有主食和吃饭时间，而不会在其余时间不停的吃吃吃。但是一些外国人是不讲究吃饭的，他们可能在路上就能解决一顿午餐吃个汉堡或者热狗三明治，或者是在办公桌前吃早餐，这就出现了一个问题，人会很快饿肚子，所以他们在余下的时间会不停的吃一些快餐食品，而不运动，不合理的饮食习惯就能带来不好的身体状况。

一些外国人的饮食习惯

现在我们再来看看这位外国人的提问：为什么人们认为中餐外卖不健康？其实并不是中国菜不健康，而是外国人的口味喜欢方式决定了外国人喜欢吃的中餐外卖食品。如果说中餐外卖食物不健康，也是外国人要求这么做的和传统中国菜并没有关系，而且外卖的出现变向的就是一种懒人模式，懒人可不是褒义词。图片来源网络。

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