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农村的这道菜，吃一次就得“砍掉”一棵树，被网友调侃：杀鸡取卵

时间：2018-05-14 16:23:36 来源：胖胖的悠闲生活作者：棕树点击：

农村的这道菜，吃一次就得“砍掉”一棵树，被网友调侃：杀鸡取卵，你知道是什么吗？它就是棕包

棕包别名：棕包·棕笋，特点：棕树属棕榈科,亚热带植物，树干笔直，顶端长着扇状的枝叶，主干上包裹着一层又一层的“棕衣”。

棕树一年四季，郁郁葱葱。棕树花开在棕树的枝叶和树干的连接处，一片叶子下就有一个花苞.常常开金黄色、米粒儿般的棕树花，成熟后的结红红的小果,一串串的,分外显眼。棕树花还在花苞期的时候,外型看来就象一条鱼.外面裹着层层的类似笋衣样的外壳,里面是密密麻麻小花

云南腾冲棕包米又称小米，为棕包树上长出的未露头开放的花穗。棕包米原为棕树籽实，因嫩时棕皮包裹，籽粒形似小米故名棕包米也称小米,为棕包树上长出的未露头开放的花穗。冬季孕育,初春时节于树上剥去外层棕皮即可取得。

棕包米有苦甜之分，苦的称苦竹米，甜的称荆竹米；从形体上看，甜的体态宽肥丰满，苦的体态圆浑瘦长。棕包米是一种很好的菜果，营养丰富，兼有消炎清火及降血压的药用功效。

棕包米的吃法主要有炒吃和煮吃两种。炒吃法是将棕包米洗净切碎，配以瘦肉丁和胡萝卜丝、腊腌菜一并炒熟，其色鲜艳，其味醇香可口。煮吃法是将洗净的棕包米切碎放入清汤里煮熟，佐以干腌菜、糊辣椒和捣姜块、葱白、芫荽，其味酸中有苦，苦中回甜，有解表驱寒、泻热去暑之功效，食后浑身松爽。还可与龙江白鱼并煮，制成棕鱼包白汤，其味真是美妙绝伦，为腾冲美食中的上品。

著名种植棕树的地方：

江西赣州石城赣江源自然保护区，是著名种植棕树的地方。由于棕包的苦味石城本地人很少吃，不过于都、赣县、兴国等地普遍喜欢食用。不过在当地的田间地头却处处能见到棕树的身影，一棵棵挺拔的棕树犹如亭亭玉立的婀娜少女，妆扮了赣江源自然保护区。

以上图片均来自网络。

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