自制——冰凉绿豆糕

时间:2018-05-13 16:42:06 来源:广东美食菜谱作者:公克点击:

导读:自制——冰凉绿豆糕2018-05-13 16:38 来源:广东美食菜谱松软绿豆糕松软绵密又不会太甜的绿豆糕,当做泡茶聊天的小茶点,不干涩还很
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松软绿豆

松软绵密又不会太甜的绿豆糕,

当做泡聊天的小点,

不干涩还很清香。

或者是年节访客的伴礼,显得超级有心~

过年的时候总需要点高点衬衬氛围。

/ 食材 /

绿豆仁100公克

50公克

25公克

10公克

/ 做法 /

绿豆仁洗干净

泡1个小时后沥干。

绿豆仁放入电锅中,

外锅放半杯量米杯量,

蒸好后(约10分钟)取出,趁匙压成泥。

将压成泥的绿豆仁,加入拌勻。

拌勻后的绿豆泥过筛

(筛网孔洞不要用太细小的)。

过筛后加入无

,混合拌勻。

放入平底锅中(锅中无需放),

开「小火」将绿豆泥稍微炒干,约炒5~6分钟。

绿豆糕模型,

用刷子涂抹适量食用(份量外)备用。

绿豆泥,取20公克搓揉成圆球,

放入模型內压印成型,再拿掉模型即可。

聊天的点「绿豆榚」完成了。

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