1天卖出800多个河南烧饼,在家这样做,配方简单,酥香

时间:2017-11-04 23:45:03 来源:作者:点击:

导读:主料:面粉600g,安琪酵母粉3g;辅料:水适量,芝麻适量,蜂蜜适量;配方:秤取600g面粉,加入3g安琪酵母粉,加入适量水,揉成光滑的面团,静置醒面。在25度室温下自然醒面大约3
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主料:

面粉600g,安琪酵母粉3g;

辅料:

适量芝麻适量蜂蜜适量

配方

秤取600g面粉,加入3g安琪酵母粉,加入适量,揉成光滑的面团,静置醒面。

在25度室温下自然醒面大约3个小时,面团膨胀起来并散发出面香。

将大面团分成小块,每小块大约100g,反复揉几次之后醒面10分钟左右,这样做好的比较筋道。将蜂蜜溶解到适量中备用。打开烤箱,设定为200度,待用。

将醒好的面团在烤盘中摊开,之后表面撒上芝麻少许,再涂抹一层蜂蜜。如果喜欢口味,可以用椒替换蜂蜜。Tips:在烤盘底部涂上薄薄一层可以避免和烤盘粘粘。

将烤盘放入200度烤箱中,定时15分钟。

15分钟后香喷喷的烧就出炉了。喜欢颜色的同学可以适当延长烘焙时间

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