时间:2018-05-13 15:24:17 来源:健康美食作者:香椿点击:
当你真正学会做菜的时候,才能体会到做菜的乐趣,第一次可能会做的不好吃,看上去也并没有食欲,也是第一次的小小失败会让你想尝试着做第二次,第三次,甚至更多次,终于做出了自己喜欢的样子和味道时,那一刻所有的成就都是属于你的,不要小看这几道菜,慢慢你会喜欢这些美味的!
一、红烧茄子
食材:紫茄子,葱,姜,蒜,生抽1汤匙,香醋1汤匙,料酒1汤匙,盐1茶匙,白糖1茶匙,五香粉0.5茶匙,淀粉1.5茶匙,水淀粉,高汤半碗。
做法:
1、茄子切滚刀块;葱姜蒜切末。
2、锅里放油,烧热后,茄子放进去,炸到稍微变软,捞出,大火烧油,复炸一遍,用漏勺沥油。
4、油全部倒掉,葱姜蒜末在底油里爆一下,兑入料汁碗中,放入高汤煮开。
5、茄子放进去再次煮开,勾芡即可。
牛肉100g;糯米200g;蚝油3勺;老抽2勺;盐;糖;胡椒粉;鸡精
牛肉中加1.5勺蚝油,1勺老抽,盐,糖胡椒粉,鸡精拌匀腌3分钟
三、西红柿炒西葫芦
食材:
1、将番茄底部用刀交叉,顶端用刀把去蒂,放入沸水锅盖番茄,煮沸约一分钟左右,用手将皮肤切成小丁;
2、西葫芦切成约一厘米厚的片,然后切成两半,火锅油,放入南瓜油炸,炒至中等熟,沥出油;
3,用剩下的锅不放油,放番茄和盐,炒到番茄变浑浊,加入西葫芦煮一段时间。
四、炸香椿鱼
香椿用盐腌制一会,这样炸出来的香椿会更加入味
腌好的香椿表面撒一层干面粉,轻轻搅动下,让香椿均匀的站上面粉
打入一到两个鸡蛋,再将香椿反动几下,使香椿外面均匀的裹上一层蛋液
继续炸一会儿,香椿变的酥脆后即可控油出锅
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